淡路島・特産「サクラマス」で春の新グルメお披露目　34店舗が54メニューを発表　桜色パスタなど春らしい料理ずらり　3月10日から淡路島の各店舗で提供

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春の観光シーズンを前に、淡路島特産の「サクラマス」を使った新しいご当地グルメがお披露目されました。

兵庫県南あわじ市名産の淡路島サクラマスを使った、

新ご当地グルメは、淡路島の34店舗があわせて54種類のメニューを発表しました。

お披露目会では、サクラマスの燻製を乗せた桜色のパスタなど、

春らしい料理が振る舞われました。

淡路島サクラマスは、海で育てることで川で取れるマスよりも臭みが少なく、

濃厚な甘さが特徴だということです。

【参加者】「臭みがないです、脂ものっていて非常においしくいただいています」

新メニューは3月10日から５月末まで淡路島の各店舗で味わえます。