世界各国の大使公邸で腕ふるう…飛騨市の“食の大使”工藤英良さんによる料理教室特産品と塩こうじ使いプロの技を直伝

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岐阜県飛騨市で、地元食材の魅力を再発見してもらおうと、

特産品と「塩こうじ」を使ったプロ直伝の料理教室が21日、

開かれました。

世界各国の日本大使公邸で腕を振るい、飛騨市の「食の大使」を務める工藤英良さんを講師に迎え、

およそ20人の市民が飛騨地鶏のチキンライスや、

寒干し大根の味噌汁作りに挑戦しました。

参加者はプロの力を借りながら、地元食材の魅力を生かした料理を作って味わいました。

2026年2月21日放送