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厳しい冬を越え大きく甘く成長 三田市でアスパラガスの出荷最盛期
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三田市で、地元の特産品として栽培が進められているアスパラガスが出荷の最盛期を迎えています。
春に芽を出し、大きく成長するアスパラガス。
鮮やかな緑色に育ちました。
春の訪れとともに旬を迎える「さんだ春アスパラガス」は、
三田市内の農家でつくるグループが地元の新たな特産品にしようと11年前から栽培を行っています。
出荷には品質や重さなど厳しい規格が設けられていて、
三田市特有の寒い冬を越え、しっかりと栄養を蓄え丹精込めて育てられたアスパラガスは、
直径1.5センチ、長さは40センチを超えるなど大ぶりで柔らかく、
甘みが強いのが特長です。
天ぷらや炒め物、サラダなどで楽しめる「さんだ春アスパラガス」は来月中旬ごろまで出荷される予定で、
地元のＪＡ直売所などで販売されています。
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