冬の味覚「青首大根」出荷盛ん　おでん・鍋によし、おろしにしてもよし　ミネラル豊富で甘み　兵庫・たつの市

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兵庫県たつの市では冬の味覚の「青首大根」が出荷のピークを迎えています。

たつの市特産の「青首大根」は海辺の干拓地を利用して育てられ、

ミネラルが豊富で甘味があるのが特徴です。

今年は天候に恵まれたおかげで生育が良く、

例年より早い収穫となりました。

冷え込む早朝から農家が出荷に追われ、近くの作業場に次々と積み上げられていきました。

【御津町園芸組合　木田雅也組合長】

「今年は台風の上陸がなく、きれいなものができて豊作です。おでんにしても良いし、おろしにしてもおいしいし、ダイコンは色んな味に染まりますからどんな料理にも合います」

ダイコンの収穫は来年3月中旬まで続き、

京阪神方面へ出荷されるということです。