日本海の春の味覚、ホタルイカの漁始まる　釜茹でされて全国に出荷　兵庫・香住漁港

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兵庫県香美町では、日本海の春の味覚、ホタルイカの漁が始まっています。

全国トップクラスのホタルイカの漁獲量を誇る兵庫県の香住漁港では、

春が近づくと

大量に水揚げされ、セリにかけられます。

体長は約５センチで、プリプリした食感が特長のホタルイカは新鮮なまま釜茹でされ、

手際よくパックに詰められていきます。

【但馬漁業協同組合　守山将夫さん】

「これから魚体も大きくなって最盛期を迎えるので、みなさんホタルイカを食べてください」

ホタルイカ漁は、５月ごろまで行われ、全国各地へと出荷されていきます。