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三重・熊野市 養殖マダイの出荷ピーク
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三重県熊野市では、正月に欠かせない養殖マダイの出荷が最盛期を迎えています。
熊野灘に面した熊野市二木島町は、マダイを中心とした養殖漁業がさかんで、
このうち水谷水産では、波の静かな入り江を利用し「熊野鯛」を養殖しています。
漁港では連日、早朝から出荷作業に追われていて、
５００グラムから２キロほどに成長したタイに傷がつかないよう、
１匹ずつ丁寧に水揚げされていきます。
「めでたい」との語呂合わせから、縁起がいいとして毎年この時期に出荷の最盛期を迎え、
年末年始だけでも約３万匹が全国に出荷されるということです。
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